2025 年科隆國際糖果及零食展覽會于 2 月 2 日至 5 日在科隆舉行，它確立了其作為國際糖果和零食供應(yīng)商行業(yè)不容錯過的活動的重要意義。從一開始，展會就充滿了樂觀和切實的興奮感，經(jīng)過修改的展廳概念營造了清晰的結(jié)構(gòu)和新的主題世界，新的活動和內(nèi)容形式也為展會注入了新的動力。Lab5 by ISM 被安置在 10.1 展廳，作為創(chuàng)新中心，它為展會活動帶來了額外的活力，進一步凸顯了這一點?？坡H糖果及零食展覽會吸引了來自 32 個國家的 250 多家參展商，再次超過了往年的數(shù)字。外國參展商的比例為 65%。大多數(shù)參展商來自德國、意大利、中國、土耳其、荷蘭、法國、瑞士、英國和西班牙?？偣灿衼碜?85 個國家的 16,000 多名貿(mào)易參觀者參加了 2025 年科隆國際糖果及糖果展覽會，比去年增加了 23% 以上。參展商對參觀者的質(zhì)量印象深刻，并大量利用該展會進行商業(yè)交易、建立人脈、進行專業(yè)交流，并將其作為行業(yè)趨勢的中心知識中心。許多參展商依靠“有形”的機器和生產(chǎn)解決方案——以令人印象深刻的演示和最佳實踐示例的形式，使人們能夠親身體驗實際利益和行業(yè)創(chuàng)新。從 2026 年 2 月開始，隨著 ISM 配料的推出，原材料、配料和半成品的增長部分正在向 ISM 生產(chǎn)商靠攏，以最大限度地發(fā)揮供應(yīng)商和制造商之間的協(xié)同作用。因此，今年科隆國際糖果及糖果展覽會的積極上升趨勢仍在繼續(xù)，該展覽會作為前瞻性發(fā)展的平臺的地位正在進一步加強。?

科隆國際糖果及零食展覽會 (ProSweets Cologne) 與 ISM 共同呈現(xiàn)了全球糖果和零食行業(yè)最大的行業(yè)聚會。此次展會以南方共同市場貿(mào)易協(xié)定明星云集的討論會拉開帷幕，探討了該行業(yè)面臨的機遇和挑戰(zhàn)。歐盟首席談判代表 Rupert Schlegelmilch 以及來自政界、商界和工業(yè)界的其他國際利益相關(guān)者參與了此次討論，就全球供應(yīng)鏈和供應(yīng)商行業(yè)的影響提供了寶貴的見解。?

獨特的貿(mào)易展覽會組合將整個價值鏈納入“糖果周”的范疇 - 從原材料到包裝再到成品。兩個展會的緊密聯(lián)系產(chǎn)生了寶貴的協(xié)同效應(yīng)，促進了制造商、貿(mào)易和行業(yè)專家之間的交流。?

作為糖果和零食行業(yè)唯一的全球供應(yīng)商展會，科隆國際糖果和零食展覽會進一步提升了其相關(guān)性和創(chuàng)新力。該展會明確關(guān)注人工智能、數(shù)字化和未來技術(shù)等主題，樹立了新的標(biāo)桿，推動了行業(yè)的增長和創(chuàng)新。除此之外，由于該展會促進了國際供應(yīng)商、糖果制造商和創(chuàng)新型初創(chuàng)企業(yè)之間的交流和合作，因此網(wǎng)絡(luò)交流也上升到了一個新水平。因此，科隆國際糖果和零食展覽會為引領(lǐng)行業(yè)走向數(shù)字化未來和開拓新商機提供了理想的環(huán)境。?

科隆展覽有限公司首席運營官 Oliver Frese 解釋說：“隨著科隆 ProSweets 的戰(zhàn)略調(diào)整以及從 2026 年起引入 ISM Ingredients，我們將在未來增長領(lǐng)域設(shè)定有針對性的新動力。這種新的展會形式展示了未來的原材料，并加強了原材料和配料部分，由于原材料價格上漲和全球挑戰(zhàn)，這一部分變得越來越重要。同時，仍然獨立運營的科隆 ProSweets 展會形式未來將更加關(guān)注機器、工廠、包裝解決方案以及食品安全和質(zhì)量解決方案，同時促進整個價值鏈的創(chuàng)新。”? ?

Sweet Week 生產(chǎn)峰會成功首演?

Sweet Week 生產(chǎn)峰會于 2 月 3 日首次舉辦，致力于人工智能、數(shù)字化和有效配對。這種形式的發(fā)起是為了鼓勵生產(chǎn)團隊和科隆 ProSweets 供應(yīng)商行業(yè)之間有針對性的交流。一流的最佳實踐示例和互動會議為生產(chǎn)技術(shù)的未來提供了寶貴的見解。與會者對所呈現(xiàn)的趨勢主題、交流可能性和靈感印象深刻。ProSweets Cologne 派對提供了交流和交流的機會，是當(dāng)晚的亮點之一。Lab5?

by ISM：創(chuàng)新與合作的交匯點?

Lab5 by ISM 于 2025 年首次落戶 10.1 號展廳，被證明是一種戰(zhàn)略性的豐富。空間和主題與 ProSweets Cologne 的原材料和配料以及包裝材料部分相近，強調(diào)了制造商和供應(yīng)商之間協(xié)同作用的重要性。Lab5 by ISM 是 ISM 不可或缺的一部分，其新產(chǎn)品展示、初創(chuàng)企業(yè)、擴大規(guī)模、潮流零食、最精美的創(chuàng)作和糖果店俱樂部部分吸引了眾多觀眾。?

活動亮點：頂級舞臺節(jié)目、DLG 職業(yè)日、配料特別秀和導(dǎo)游?

專家舞臺充當(dāng)知識中心，探討了可持續(xù)發(fā)展、數(shù)字化、人工智能、原材料價格上漲和熟練勞動力短缺等關(guān)鍵主題。該計劃分為幾個主題日，并于 2 月 2 日與 DLG 合作舉辦職業(yè)日。職業(yè)日為學(xué)生和年輕專業(yè)人士提供了在公司推介過程中建立行業(yè)聯(lián)系和了解情況的機會。其他亮點包括可持續(xù)發(fā)展日和人工智能/數(shù)字化和營銷技巧主題日。??

“新的展廳概念、使用主題世界描繪產(chǎn)品部分以及與 ISM 的更緊密聯(lián)系是朝著更有效地利用兩個貿(mào)易展覽會的協(xié)同作用邁出的成功一步。由于主題和空間接近，制造商和供應(yīng)商能夠進行更有針對性的交流，并利用整個價值鏈的協(xié)同作用。最終，高質(zhì)量的內(nèi)容、有針對性的網(wǎng)絡(luò)和正確的創(chuàng)新動力才是關(guān)鍵——今年的活動令人印象深刻地證明了這一點”，DLG 農(nóng)業(yè)和食品能力中心副總經(jīng)理 Carola K. Herbst 表示。ISM??

和ProSweets Cologne 的新聯(lián)合舞臺 Sweet Week Talks & Tasting 提供了多樣化的節(jié)目，包括互動講座、初創(chuàng)企業(yè)推介、與創(chuàng)作者的現(xiàn)場品嘗、研討會和現(xiàn)場播客。在食品專家和未來學(xué)家 Hanni Rützler 的感官工作坊中，參與者的味蕾得到了拓展，學(xué)會了如何準(zhǔn)確識別和命名五種主要味道——甜、咸、酸、苦和鮮。在主持的品嘗會的幫助下，對各種香氣的精細(xì)感官得到了磨練，感官知覺也得到了深入探討。另一個亮點是科科莫多首席執(zhí)行官兼聯(lián)合創(chuàng)始人 Tal Govrin 的演講。他介紹了該公司的創(chuàng)新可可技術(shù)，該技術(shù)為細(xì)胞農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可可。Tal Govrin 解釋了這項開創(chuàng)性的技術(shù)如何促進巧克力行業(yè)的未來。?

“配料特別展——功能性和氣候意識”特別區(qū)域展示了未來的產(chǎn)品——包括由栗子粉制成的可持續(xù)脆面包（My Makery，德國）、實驗室培育的鮭魚（Wildtype，美國）、實驗室培育的可可（科科莫多，以色列）和無豆咖啡（Prefer Coffee，新加坡）。?

DLG eV 和 Sweets Global Network 的導(dǎo)覽帶領(lǐng)參與者領(lǐng)略了展會的亮點，并提供了發(fā)現(xiàn)新技術(shù)和新產(chǎn)品的寶貴機會。DLG 導(dǎo)覽深入了解了甜食和零食配料的世界。Sweets Global Network 導(dǎo)覽全面概述了整個價值鏈。ProSweets?

Cologne 2025 的數(shù)據(jù)：?

來自 32 個國家的 252 家供應(yīng)商參加了 2025 年科隆國際糖果及糖果展覽會，其中 65% 來自國外。其中 87 家參展商來自德國，165 家參展商來自國外。來自約 85 個國家的 16,000 多名貿(mào)易參觀者參加了 2025 年科隆國際糖果及糖果展覽會，其中國外參觀者占比約為 56%。?

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下屆展會時間：2026年02月01號~02月04號

展會地點：德國 科隆

展會行業(yè)：休閑食品

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