2024年德國科隆國際食品技術(shù)和機械展覽會再次鞏固了其作為主要供應(yīng)商貿(mào)易展覽會和全球食品和飲料行業(yè)中心平臺的地位。“責任”是此次貿(mào)易展覽會及其廣泛貿(mào)易計劃的主要主題，該計劃為替代蛋白質(zhì)來源、能源和水管理、數(shù)字化和人工智能等領(lǐng)域的問題提供了答案。展會 展示了整個價值創(chuàng)造鏈上可持續(xù)管理自然資源的新技術(shù)和概念。來自 133 個國家的 1,307 家公司和近 40,000 名貿(mào)易參觀者的參與鞏固了 Anuga FoodTec 作為食品技術(shù)未來相關(guān)解決方案先驅(qū)的地位。

“在今年的 Anuga FoodTec 上，我們清楚地認識到，真正的責任遠遠超出了日常業(yè)務(wù)的范圍；它是可持續(xù)和長期增長的驅(qū)動力。在每一次討論、每一次演示和每一款新產(chǎn)品中，我們都看到了今天為我們共同的未來做出勇敢決定是多么具有決定性”，科隆展覽公司首席運營官 Oliver Frese 表示。?“總體而言，科學(xué)和創(chuàng)業(yè)實踐的網(wǎng)絡(luò)化以及跨學(xué)科網(wǎng)絡(luò)化都以典范的方式實現(xiàn)。這創(chuàng)造了協(xié)同效應(yīng)，為總體創(chuàng)新奠定了基礎(chǔ)。而這些正是我們未來可行的食品體系越來越需要的，而 Anuga FoodTec 作為 B2B 創(chuàng)新和網(wǎng)絡(luò)平臺是其中的核心要素”，DLG 食品能力中心主席兼 DLG 副總裁 Katharina Riehn 教授強調(diào)道。

羅馬俱樂部開幕致辭

羅馬俱樂部聯(lián)合主席 Sandrine Dixson-Declève 以一場令人印象深刻的演講拉開了 Anuga FoodTec 的序幕，強調(diào)了可持續(xù)發(fā)展的迫切需求。她的主題演講與“責任”這一首要主題以及環(huán)保生產(chǎn)過程不可或缺的重要性緊密相關(guān)。Dixson-Declève 在她的演講中為可持續(xù)轉(zhuǎn)型的方向提供了決定性的推動力。在 Anuga FoodTec 上，參展商已經(jīng)展示了所討論理想的實際實施情況。

行業(yè)承諾：重新思考顯而易見

Anuga FoodTec 令人印象深刻地展示了：責任、價值創(chuàng)造、氣候中立和食品安全等核心主題正在決定性地塑造食品和飲料行業(yè)的方向——遠離短期趨勢。因此，展出的機器除其他外，還提供了有關(guān)減少食品損失和處理廢水的創(chuàng)新策略的見解。除此之外，他們還展示了高壓處理等程序，這種程序可以在不使用防腐劑的情況下更長時間地保持食物新鮮。另一個重點領(lǐng)域是減少塑料的使用和使用替代包裝材料。還介紹了植物性食品生產(chǎn)方面的進展，這些食品是實現(xiàn)更可持續(xù)飲食的開創(chuàng)性解決方案。首次展示了一種可以大規(guī)模生產(chǎn)栽培食品的系統(tǒng)。現(xiàn)場的演示令人印象深刻地說明了企業(yè)如何應(yīng)對經(jīng)濟和生態(tài)可持續(xù)未來的挑戰(zhàn)。

Anuga FoodTec 2024 的亮點和新產(chǎn)品??

新的“環(huán)境與能源”展覽區(qū)設(shè)置了一個創(chuàng)新的焦點。該區(qū)域致力于先進的能源解決方案，這些解決方案在食品行業(yè)中發(fā)揮著越來越重要的作用。因此，重點是太陽能熱能、熱泵、沼氣和生物質(zhì)等技術(shù)，這些技術(shù)不僅推動了能源轉(zhuǎn)型，還有助于顯著減少企業(yè)的二氧化碳排放并全面提高能源效率。??亮點之一是頒發(fā)國際 FoodTec 獎。重點是來自全球食品和供應(yīng)商行業(yè)的 14 個創(chuàng)新項目。有關(guān)國際 FoodTec 獎的更多詳細信息，請參閱德國農(nóng)業(yè)協(xié)會 (DLG) 的單獨新聞稿。

參展商/高層決策者??

高質(zhì)量的國際參展商團體與同樣高水平的展會公眾進行了交流。 注冊參加 Anuga FoodTec 的高層決策者包括百威英博、Arla Foods、朝日、康尼格拉、達能、DMK Deutsches Milchkontor、Dr. Oetker、Friesland Campina、General Mills、卡夫亨氏、Lactalis、McCain、明治、蒙牛、億滋、Müller、雀巢、Nomad、Plukon、Saputo、Schreiber、Sprehe、聯(lián)合利華、伊利等公司的代表。

Anuga FoodTec 2024 數(shù)據(jù)共計??

來自 133 個國家的近 40,000 名貿(mào)易參觀者注冊，其中外國比例超過 60%。歐洲以外最大的參觀者群體來自中國、美國、韓國、以色列和日本。1,307 家參展商參加了 2024 年 Anuga FoodTec。由于平均面積增加，今年的參觀者可以期待更多種類的展品和現(xiàn)場演示。展會上最長的展品長達 35 米，尤其令人印象深刻。

中國組展機構(gòu)：盈拓展覽，榮獲“中國企業(yè)最信賴的展覽機構(gòu)”稱號。20余年行業(yè)經(jīng)驗，以專業(yè)、高效的服務(wù)贏得客戶信賴。

下屆展會時間：2027年02月23號~02月26號

展會地點：德國 科隆

展會行業(yè)：食品

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