隨著全球零食市場(chǎng)持續(xù)增長(zhǎng)，消費(fèi)者對(duì)自己喜愛的零食的要求也越來越高。

2023 年，全球零食市場(chǎng)價(jià)值超過 2360 億美元，凸顯了這一專業(yè)行業(yè)所代表的巨大價(jià)值。2024年阿拉伯聯(lián)合酋長(zhǎng)國(guó)迪拜國(guó)際甜食及休閑食品展覽會(huì)于 2024 年 9 月 24 日至 26 日開展，重點(diǎn)關(guān)注糖果和零食行業(yè)。以下在 ISM 中東引起轟動(dòng)的五大零食和甜食趨勢(shì)。

趨勢(shì)一：健康與保健

健康和保健仍然是終端消費(fèi)者的首要任務(wù)，這對(duì)零食和糖果行業(yè)產(chǎn)生了重大影響。這一趨勢(shì)在功能性零食的興起中得到了明顯體現(xiàn)，這些零食不僅可以滿足食欲，還有助于整體健康。人們對(duì)高蛋白、富含維生素或針對(duì)特定飲食需求（如生酮飲食、原始人飲食和無麩質(zhì)飲食）的零食的需求不斷增長(zhǎng)。此外，人們對(duì)清潔標(biāo)簽、人工添加劑最少和天然成分的需求也十分強(qiáng)烈

樂事和奇巧等主要品牌已經(jīng)推出了鈉和糖含量較低的產(chǎn)品。在這些大品牌引領(lǐng)潮流的同時(shí)，我們也可以期待看到小品牌緊隨其后推出“輕量化”產(chǎn)品。ISM 中東展是一個(gè)理想的平臺(tái)，可以了解各個(gè)品牌為響應(yīng)影響行業(yè)的最新趨勢(shì)而推出的產(chǎn)品。

趨勢(shì)二：可持續(xù)性和道德采購(gòu)

與更廣泛的食品和飲料行業(yè)一樣，可持續(xù)性繼續(xù)成為生產(chǎn)糖果和零食的重要考慮因素。這一趨勢(shì)包括合乎道德的原料采購(gòu)、環(huán)保的包裝解決方案和可持續(xù)的制造工藝。消費(fèi)者越來越關(guān)注其選擇對(duì)環(huán)境的影響，并且更喜歡那些致力于減少碳足跡和支持公平貿(mào)易實(shí)踐的品牌。

趨勢(shì)三：縱情享受與體驗(yàn)

雖然健康意識(shí)日益增強(qiáng)，但放縱對(duì)于許多消費(fèi)者來說仍然至關(guān)重要。提供豐富感官體驗(yàn)的高檔豪華零食市場(chǎng)正在蓬勃發(fā)展。這包括采用優(yōu)質(zhì)原料、創(chuàng)新風(fēng)味組合和手工工藝制成的產(chǎn)品。

趨勢(shì)四：便捷和便攜解決方案現(xiàn)代消費(fèi)者的快節(jié)奏生活方式推動(dòng)了人們對(duì)方便、便攜零食的需求。這一趨勢(shì)強(qiáng)調(diào)了對(duì)快速、易食用且不影響質(zhì)量或口味的零食的需求。包裝和分量控制創(chuàng)新至關(guān)重要，確保零食便于攜帶，適合那些尋求快速補(bǔ)充能量或替代正餐的忙碌人士。

趨勢(shì)五：全球風(fēng)味和烹飪探索

綜上所述，2024年阿拉伯聯(lián)合酋長(zhǎng)國(guó)迪拜國(guó)際甜食及休閑食品展覽會(huì)表明這些趨勢(shì)推動(dòng)了糖果和零食行業(yè)的未來，體現(xiàn)了健康意識(shí)、可持續(xù)性、放縱、便利和全球探索的融合。

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下屆展會(huì)時(shí)間：2025年09月15號(hào)~09月17號(hào)

展會(huì)地點(diǎn)：迪拜 迪拜

展會(huì)行業(yè)：休閑食品

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