Sandrine Dixson-Declève 于 2024 年 3 月 19 日上午 9:15 在科隆舉辦的德國科隆國際食品技術(shù)和機(jī)械展覽會（Anuga FoodTec）開幕式上發(fā)表主題演講，主題為“責(zé)任”。為了應(yīng)對我們目前面臨的多重危機(jī)，Sandrine Dixson-Declève 強(qiáng)調(diào)需要采取系統(tǒng)方法。如果不考慮能源部門、資源消耗和糧食生產(chǎn)，我們就無法應(yīng)對氣候變化。這些領(lǐng)域是造成大部分問題的根源，需要將投資轉(zhuǎn)向低二氧化碳生產(chǎn)方法?！爱?dāng)我們在這些領(lǐng)域取得進(jìn)展時，我們可以減少它們對氣候和生物多樣性的巨大影響”，羅馬俱樂部聯(lián)合主席評論道。50多年前，一份提交給羅馬俱樂部的報告《增長的極限》敲響了警鐘，但我們看到世界仍在照常運(yùn)作。現(xiàn)在，Dixson-Declève 與頂尖科學(xué)家和經(jīng)濟(jì)思想家共同出版了一本最新版《地球?yàn)樗腥耍喝祟惿嬷改稀罚渲性敿?xì)介紹了我們?nèi)绾紊壩覀兊慕?jīng)濟(jì)體系，并確保在地球有限的范圍內(nèi)所有人的福祉。這需要通過五個非凡的轉(zhuǎn)變來實(shí)現(xiàn)——不平等、貧困、賦權(quán)、能源和糧食。在 Anuga FoodTec 2024 上，這位國際知名的能源政策和可持續(xù)發(fā)展專家反思了食品行業(yè)的可持續(xù)轉(zhuǎn)型意味著什么。
背景
2050 年，地球上將有 90 億至 100 億人生活，其中大多數(shù)生活在城市。大約 80% 的食物將在城市消費(fèi)，這將對有限的土地、水和能源資源造成更大的壓力。全球糧食系統(tǒng)必須從根本上改變，以避免進(jìn)一步加劇氣候變化?！斑@需要新的增長指標(biāo)，將保護(hù)我們的生活基礎(chǔ)考慮在內(nèi)。食品行業(yè)必須適應(yīng)這一點(diǎn)”，Dixson-Declève 說。
當(dāng)前關(guān)鍵詞：責(zé)任
描述氣候中性食品系統(tǒng)未來在各個方面的作用是本屆 Anuga FoodTec 的核心關(guān)注點(diǎn)。重點(diǎn)關(guān)注整個供應(yīng)鏈中眾多節(jié)能和資源節(jié)約型解決方案和措施。
此次貿(mào)易展會的四個核心信息:
為明天設(shè)定正確的方向。
在實(shí)現(xiàn)氣候中和的道路上：最大的挑戰(zhàn)在哪里？
餐飲行業(yè)的價值創(chuàng)造：我們?nèi)绾喂餐龀龇e極貢獻(xiàn)？
對于全球糧食安全：技術(shù)創(chuàng)新提供了哪些可能性？
行業(yè)會議以這種方式充分體現(xiàn)了全球食品行業(yè)對環(huán)境主題和資源保護(hù)的更多承諾的雄心。各公司與供應(yīng)商共同制定負(fù)責(zé)任地處理資源的概念和戰(zhàn)略。轉(zhuǎn)換為可再生能源、減少能源需求（例如，通過改進(jìn)過程控制和效率更高的系統(tǒng)）、最大限度地減少能源損失以及減少原材料和食品的質(zhì)量或與過程相關(guān)的浪費(fèi)只是行業(yè)議程中的幾個主題。同樣密切相關(guān)的還有氣候中性生產(chǎn)、全面改進(jìn)的回收或包裝系統(tǒng)以及轉(zhuǎn)換為更高效的替代蛋白質(zhì)來源。
隨著消費(fèi)者越來越意識到食品與可持續(xù)性之間的聯(lián)系，這種轉(zhuǎn)變正在加速。在科隆展覽館的主舞臺責(zé)任上，人們還可以看到通往“綠色零排放”的最新成功。作為德國農(nóng)業(yè)協(xié)會 (DLG) 組織的大會和活動計劃的一部分，在為期四天的貿(mào)易展覽會上討論該行業(yè)最重要的問題、展示創(chuàng)新并提供許多交流機(jī)會。在這些互動活動之后，由 DLG 及其合作伙伴自 1994 年發(fā)起的國際食品技術(shù)獎于 3 月 19 日呈現(xiàn)另一大亮點(diǎn)：該獎項(xiàng)旨在表彰食品技術(shù)領(lǐng)域的卓越創(chuàng)新、可持續(xù)性和效率提升。來自研究、教學(xué)和實(shí)踐領(lǐng)域的國際評審團(tuán)選出最具創(chuàng)新性的概念，以供評選。所有這些都表明，“食品行業(yè)的初始條件非常有利，可以利用智能技術(shù)和高效流程為脫碳做出重要貢獻(xiàn)”，Sandrine Dixson-Declève 堅信這一點(diǎn)。
更適合氣候的未來解決方案
Dixson-Declève 在氣候變化、可持續(xù)性、創(chuàng)新和能源領(lǐng)域擁有超過 25 年的經(jīng)驗(yàn)。她曾在美國頂尖的可持續(xù)發(fā)展和農(nóng)業(yè)大學(xué)之一加州大學(xué)戴維斯分校學(xué)習(xí)國際關(guān)系和法語，并在她的祖國比利時獲得環(huán)境科學(xué)碩士學(xué)位。她是多個非執(zhí)行和咨詢委員會的成員，包括氣候治理委員會、EDP、寶馬、UCB Climate KIC、Leonardo Centre、倫敦帝國理工學(xué)院，并且是劍橋可持續(xù)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)力研究所 (CISL) 的高級研究員和教員、能源轉(zhuǎn)型委員會 (ETC) 和福祉聯(lián)盟 (WeAll) 的大使以及世界科學(xué)與藝術(shù)學(xué)院院士。
直到最近，桑德琳還擔(dān)任歐盟委員會研究與創(chuàng)新的經(jīng)濟(jì)和社會影響專家組 (ESIR) 主席。她還參與了歐盟委員會的氣候變化與適應(yīng)使命。她被路透社評為全球 25 位女性開拓者之一，被 GreenBiz 評為全球 30 位最具影響力的女性之一，她們在推動低碳經(jīng)濟(jì)變革和推廣綠色商業(yè)方面做出了卓越貢獻(xiàn)。桑德琳是羅馬俱樂部的聯(lián)合主席和 Earth4All 的執(zhí)行主席，同時還提供咨詢、講座和主持艱難的對話。?
中國組展機(jī)構(gòu)：盈拓展覽，憑借20余年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，為中國外貿(mào)企業(yè)提供全方位、一站式的展覽服務(wù)。助力企業(yè)提升國際競爭力。
下屆展會時間：2027年02月23號~02月26號
展會行業(yè)：食品
