「澳門國際酒店展」是澳門歷史悠久、綜合酒店、餐飲及款待業(yè)的展覽盛會(huì)。於2005年，有見旅遊及款待業(yè)蓄勢(shì)待發(fā)，「國際酒店展」配合市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，首度登場(chǎng)?！竾H酒店展」建根于澳門，是《亞洲酒店業(yè)聯(lián)盟》唯一支持的活動(dòng)。每年，聯(lián)盟中各成員均組織其地區(qū)的酒店、餐飲協(xié)會(huì)代表團(tuán)出席，確定「國際酒店展」的市場(chǎng)目標(biāo)不僅是澳門，還包括中國及亞洲的龐大市場(chǎng)。「國際酒店展」配合時(shí)代不斷進(jìn)步，精益求精，每年均加入創(chuàng)新及具建設(shè)性的新元素。其中2014年「第十屆國際酒店展」便成功舉辦了首屆”亞洲名廚大賽”，迎合蓬勃發(fā)展的餐飲業(yè)?，F(xiàn)在，”亞洲名廚大賽”已是「國際酒店展」年度的重點(diǎn)活動(dòng)之一，並於剛過去的第二屆亞洲名廚大賽中吸引了澳門一眾星級(jí)名廚參賽，確是亞洲地區(qū)飲食業(yè)的盛事。
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　　往屆回顧
　　展商數(shù)量：140家
　　觀眾數(shù)量：12,640名